FLAN DE LECHE CONDENSADA.
Caramelo para el molde. Huevos tres.
ELABORACIÓN
- Mezclamos los huevos batidos con la leche condensada, la leche, canela y vainilla. Mezclamos todo junto en la batidora.
- Llevamos a una flanera bien caramelizada.
- Ponemos la flanera en una bandeja con agua dentro del horno y horneamos a 150º C, durante 40-60 minutos (depende de la altura del molde que usemos) para que se haga bien por dentro a un baño María suave.
- Retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldar. Puedes usar moldes (el de la foto se ha hecho así) individuales y seguir el mismo proceso aunque te bastará con media hora de baño María. Puedes hacer el baño María también en la olla express como acostumbres.
AL MINUTO EN MICROONDAS: Para 4 personas:
- 1 bote de leche condensada
- la misma medida de leche entera
- la misma medida de agua
- 3 huevos
- caramelo líquido envasado
ELABORACIÓN
- Mezclamos todos los ingredientes salvo el caramelo en la batidora muy bien.
- Vertemos en un molde caramelizado apto para microondas tipo corona (con agujero en el centro) y dejamos a potencia media-alta (para un microondas de 850 W, nivel 6 sobre 10) durante 12-14 minutos.
- Si no queda bien cuajado vamos poniendo un minuto a máxima potencia hasta que quede bien hecho. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
- El flan de leche condensada preparado con estas recetas tiene el punto justo de azúcar. En la receta para microondas puedes usar sólo leche si lo prefieres en lugar de leche y agua. Usa la leche que suelas consumir en casa, entera, semidesnatada…
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