Partir los solomillos en medallones y pasar sin mucho aceite en una sarten.
Pasarlos a una cacerola segun la cantidad que se haga.Por ejemplo medio kilo o más.

Añadir queso azul o el llamado BERDAGUER,a trocitos mas dos paquetitos de nata,con el resto de la salsita que dejan los solomillos, al pasarlos, sin que queden demasiado hechos.
Y hervir todo esto,moviendo la cacerola para que se ligue la salsa con el fuego lento.
Cuando esté,rectificarlos de sal si fuese necesario, y A COMER