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viernes, 30 de julio de 2010

Somos lo que pensamos.Todo lo que somos se origina en nuestros pensamientos.Con nuestros pensamientos, hacemos el mundo

Nuestro Rincón
ADIVINA ADIVINANZAS ... PDF Imprimir
Sección: Consejos, frases, citas
jueves, 07 de enero de 2010

Si soy joven, joven quedo, si soy viejo, quedo viejo; tengo boca y no te hablo, tengo ojos y no te veo.

 

 

 

 

El retrato

 
PISTO CON HUEVOS DE CODORNIZ ESCALFADOS . PDF Imprimir
Sección: Recetas
jueves, 07 de enero de 2010

Ingredientes:
24 huevos de codorniz
vinagre de vino blanco
costrones de pan frito
perifollo

Para el pisto:
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 calabacín
2 tomates pelados
1 hueso de jamón
tomillo o laurel
aceite de oliva
sal

Preparación:
Para hacer el pisto: limpiar y cortar en dados todas las verduras, dejándolas aproximadamente del mismo tamaño. Rehogar en una sartén la cebolla y los pimientos con el hueso de jamón y las hierbas aromáticas. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el calabacín y el tomate sin pepitas, sazonar y dejar que se haga unos minutos (según el gusto). Retirar finalmente el hueso y las hierbas aromáticas.

Para hacer los huevos escalfados: poner una cazuela con agua al fuego y, cuando hierva, añadir un chorro generoso de vinagre. Cascar los huevos, echarlos en el agua y dejarlos hasta que se cueza la clara. Sacarlos del agua y ponerlos sobre un paño de cocina para escurrir el agua.

Presentación:
Poner el pisto en un plato hondo y, encima, los huevos con el pan frito. Decorar con hojas de perifollo.

 
ENVIDIA PDF Imprimir
Sección: Salud
martes, 05 de enero de 2010

Empezaremos por decir que la envidia es insaludable para las personas que la padecen.

La Real Academia la define cómo," La tristeza o pesar por el bién ajeno".

Este sentimiento es muy complejo de definir, existen muchos escritos y estudios sobre el tema. Aunque los profesionales  saben más aún, ya que pueden descubrir mejor a alguien que la padezca. Se sabe que el envidioso no puede sentir empatía por la persona o personas a las que envidia, son sentimientos incompatibles.  

En muchos casos éste sentimiento puede venir con la persona, e incluso haberse adquirido en la infancia ( la llegada de un hermanito, u otra cualquier causa puede motivarla). Igualmente forma parte de la condición humana. Aquellos que afirman no haber sentido nunca reflejos de ella, están asegurando casi un imposible.

Son más intensos éstos sentimientos, cuándo más conocidas o próximas sean las personas envidiadas. En los ambientes en los que existe una fuerte tendencia a evaluar el rendimiento de forma individualista y competitiva, hay más riesgo de suscitarla. Se puede tener envidia del prestigio, el reconocimiento, el estatus ocupacional, el dinero, el poder o los símbolos y las posesiones materiales. No sólo se envidia lo que posea sino la forma de ser del envidiado. Y se suele difamar al envidiado, de forma tan concreta que puede ser creible para los demás.

Es un sentimiento negativo del que se habla poco, por ejemplo se suele decir " lo odio o la odio"  por ejemplo. Se habla más del odio que de la envidia malsana. El envidioso es carente de los atributos que envidia del otro.

Existe el perfecto envidioso, VIVES decía con razón." Han afirmado  algunos que la envidia, es una cosa muy justa, porque lleva consigo el suplicio que merece el envidioso"

Para que surja admiración en vez de envidia, es necesario que las cualidades que se observan en el otro no sea un obstáculo, y no represente una amenaza para la propia valoración. Esto nos lo ha demostrado la historia en muchísimos personajes que sus proyectos o lugar han sido obviados para beneficio personal, no saliendo a la luz.

Por ello hay personas que intentan no presumir de sus talentos para no sucitarla pués pasan de ello, y cómo decía Campoamor. "Si tu dicha calláras, tu vecino no te envidíara"

La piedra angular de la envidia es el complejo a veces de inferioridad y tambíem cómo consecuencia de la codicia, que roba la paz al envidioso.

Lo primero para combatirla es reconocerla en tu interior, saber que es muy destructiva, aceptarlo, y que por el contrario estimule el deseo peleando y saber que ella puede ser el motor para conseguir lo que deseas consiguiendo las metas que cada uno se marque sin fijarse en las de los demás.

                                               V.P.

 
ROLLITOS DE PATO . (APERITIVO O ENTRANTE .) PDF Imprimir
Sección: Recetas
sábado, 02 de enero de 2010

General
cebolleta en juliana
cebollino
un trozo de raíz de jengibre rallada
1 magret de pato
mermelada de ciruela
1 cucharadita de miel
obleas chinas de arroz
pepino en juliana sin semillas
1 cucharadita de salsa de soja

Preparación:

Mezcle la miel, la salsa de soja y cubra bien el pato. Métalo en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos, rociando el magret con la salsa. Deje enfriar y corte en juliana.

Prepare las obleas como indica el paquete; coloque encima de cada una un poquito de cada uno de los ingredientes y vaya enrollándolas como si fueran un paquete. Ate el rollito con un cebollino.

 
LASAÑA DE SETAS Y JAMON IBERICO. PDF Imprimir
Sección: Recetas
sábado, 02 de enero de 2010

General
100 gr de paletilla ibérica en lonchitas
seis hojas de pasta de lasaña
queso parmesano rallado
un frasco de 150 gr de salsa bechamel en conserva
dos latas de setas variadas en conserva de unos 250 gr

Preparación:

Primero hay que preparar las setas abriendo las latas y enjuagándolas en agua fresca y el jugo de medio limón. A continuación, hervimos en agua con sal gorda las seis hojas de pasta y enfriamos para evitar que se hagan demasiado. Reservamos. En una sartén, mezclamos la mitad del contenido del frasco de bechamel con las setas, previamente cortadas en picadillo. Añadimos un poco de leche que compense la pérdida de líquido que se produce en el proceso de calentamiento. Una vez humeante la mezcla, se montan dos lasañas de tres pisos alternando pasta, la bechamel con setas y las lonchas de paletilla. Se disponen las dos lasañas en una fuente de horno y se tapan con el resto de la bechamel, previamente diluida en leche, y el queso rallado. Se hornea durante diez minutos y se gratina con el resto del queso rallado.

 
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